Ana Prieto Benéitez

Biotecnología de microalgas.

Nombre de la mesa: Microalgas

Temas sobre los que conversar

Las microalgas son microorganismos fotosintéticos, unicelulares y eucariotas. Forman parte del fitoplancton, y habitan tanto en agua dulce como en agua salada. Por su contenido en lípidos esenciales, principalmente ácidos grasos poliinsaturados (serie omega-3), proteínas, carbohidratos, minerales, pigmentos y vitaminas, son utilizadas con fines comerciales con aplicación en la nutrición y salud humana, como alimento animal, y en cosmética. Además de estas aplicaciones, las microalgas son esenciales en acuicultura, en la alimentación de moluscos y durante los primeros estadios larvarios de peces. Por ello es necesario promover la investigación, y el desarrollo tecnológico en la biotecnología de microalgas.

Formación

Realicé mis estudios en El Puerto de Santa María, estudié en el colegio El Centro Inglés y el bachillerato y COU (curso de orientación universitaria) en el Instituto Pedro Muñoz Seca. Posteriormente realicé la licenciatura en Ciencias del Mar en la Universidad de Cádiz. Una vez acabada la licenciatura me concedieron una beca predoctoral para realizar la tesis doctoral en en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) centro “El Toruño” en el departamento de producción de fitoplancton, donde me especialicé en sistemas de producción de microalgas marinas en el exterior, obtención de productos de alto valor comercial y su posible uso en acuicultura.

1 día en la vida de un científico

El trabajo y día a día de un científico es muy dinámico e interesante. Todos los días hay que resolver preguntas y solucionar los problemas que puedan ir surgiendo en los experimentos que se estén llevando a cabo en cada proyecto de investigación. Diariamente se realizará el seguimiento de los experimentos y medidas analíticas en el laboratorio, gracias a la ayuda de un técnico de laboratorio. El investigador contrato a cargo del proyecto se encargará de procesar los datos y los resultados obtenidos serán divulgados públicamente en jornadas, congresos y publicaciones científicas.

Aficiones

Durante mi tiempo libre, me gusta pasear por la playa, ir al cine y pasar tiempo con mi familia y amigos.

Centro o departamento

Producción de Fitoplancton.

Línea de investigación en la que trabaja actualmente

Actualmente estoy trabajando en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) centro “El Toruño” en el departamento de producción de fitoplancton, en un proyecto de investigación titulado “Conservación de algas vivas en microesferas para su uso en acuicultura”, con el objeto de desarrollar un nuevo tipo de micropartícula que permita conservar biomasa viva de microalgas durante largos periodo de tiempo, y pueda ser ingerida directamente por larvas de peces.

Además de este proyecto, en el mismo departamento se está trabajando en otro proyecto llamado ALGARED+, que tiene como objetivo promover la investigación, y el desarrollo tecnológico en la biotecnología de microalgas y su aprovechamiento en salud, cosmética y acuicultura. Para ello estamos evaluando la calidad de la biomasa microalgal recogida por centrifugación y secada a través de un liofilizador y mediante el uso de un spray-drier.