La mayoría de los cafés tienen lugar durante la Semana de la Ciencia (Noviembre), aunque se pueden realizar a lo largo de todo el año cuando los interesados lo soliciten.  En sus nueve ediciones ha ido creciendo el número de participantes. Durante 2019 se organizaron 415 mesas de Café con Ciencia en las que participaron casi 490 investigadores y a las que asistieron casi 4.700 personas.