La Universidad de Huelva (UHU) es una universidad pública española de la provincia homónima con facultades en las localidades de Huelva y Palos de la Frontera, en su sede de La Rábida. Se encuentra incluida en el campus de excelencia internacional.
Dependiente de la Universidad de Sevilla, diferentes entidades provinciales llevaban reclamando una segregación desde años atrás. En 1987 la Junta de Centro del Colegio La Rábida ya había reclamado la creación de facultades independientes para la ciudad. Pero fue a partir de 1988 cuando de desarrolló un potente movimiento local que reclamó la creación de una entidad propia en Huelva.

Estos movimientos tuvieron su punto culminante el 3 de marzo, con una huelga general en la capital ampliamente seguida y una concentración final en la Plaza de las Monjas. En julio se gestiona utilizar el antiguo Hospital de La Merced, anexo a la Catedral como espacio para la futura universidad y se firmó el convenio para la creación de las dos primeras facultades, no siendo hasta dos años después cuando se firmó la tercera. Ese mismo año se creó el Patronato Universitario con el beneplácito de las Instituciones y tanto la Diputación Provincial de Huelva como el Ayuntamiento de Huelva acuerdan en sus plenos solicitar una universidad.

El 12 de diciembre el Parlamento de Andalucía aprueba tal solicitud reconociéndose ya en mayo su futura creación para el año 1992.

Finalmente, con un año de retraso sobre los planes iniciales, se segrega de la de Sevilla el 1 de julio de 1993.