Auxiliadora Díaz López

Biología (Botánica)

Nombre de la mesa: Usamos las plantas. Especies de interés etnobotánico y su uso en nuestra vida cotidiana

Temas sobre los que conversar

La Etnobotánica, la ciencia que estudia la relación entre el hombre y las plantas. Hablaremos de cómo el hombre desde principio de los tiempos ha utilizado la flora que le rodea para su uso personal, ya sea para su alimentación, la fabricacion de sus ropas o viviendas, para la fabricacion de medicinas, tintes naturales, brebajes…. En esta ocasión nos centraremos en los usos culinarios de la plantas, cultivos que se han perdido, otros que se están recuperando y nuevos usos en la cocina más vanguardista.

Formación

Licenciada en Biología por la Universidad de Córdoba.

Centro o departamento

Conservadora de colecciones vivas etnobotánicas en el Real Jardín Botánico de Córdoba

Línea de investigación en la que trabaja actualmente

Especies de interes etnobotánico.