Formación

Mi formación comenzó en el colegio Centro Itálica ‘Las Teresianas’ y continuo en Albaydar dónde estudié bachiller de ciencias. Cuando terminé, todo eran dudas no conseguí la nota que quería para entrar en medicina pero al final me decidí para estudiar Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide. Las prácticas curriculares que hice del grado poco tenían que ver con la ciencias, estaban enfocadas en la nutrición deportiva y pediátrica.

Cuando terminé el grado en 2016, lo único que sabia era que me gustaba hablar en público y enseñar y decidí hacer el Máster de Educación (MAES) y en ese momento me decidí a intentar empezar la tesis doctoral en algún lugar que tuvieran cosas de Nutrición, fue en ese mismo momento dónde me decidí por la Facultad de Farmacia en concreto el Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal. Pero no fue fácil llegar a ello, tuve que hacer otro máster de Especialización en Farmacia (EPF) y luchar una y otra vez por conseguir una beca predoctoral que me pudiera ayudar a realizar mis estudio, y os aseguro que no fue ni mucho menos a la primera.

En 2022 conseguí mi título de doctora tras cuatro años de esfuerzos continuo que ha implicado inclusos tres estancias en centros extranjeros y nacionales.

Un día en la vida de un científico

Nuestro día a día es de lo más normal, eso sí, normalmente no solemos hacer dos días las mismas cosas.

Podemos estar rellenando convocatorias de ayudas, becas, premios…, podemos estar en el laboratorio con experimentos e incluso sentados delante de un ordenador escribiendo artículos científicos, haciendo posters o simplemente buscando bibliografía, y con suerte en algunas ocasiones viajamos por congreso.

Aficiones

Me gusta de todo un poco, soy una persona totalmente normal. Me encanta hacer viajes, salir por ahí con amigos y familia, comer en sitios ricos e incluso me estoy introduciendo en el mundo del deporte.

Centro o departamento

Facultad de Farmacia.
Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal.

Línea de investigación en la que trabaja actualmente

A día de hoy estudio alimentos de calidad diferenciada con el fin de evitar fraudes en la industria agroalimentaria y controlar su calidad.

Además, estoy estudiando el uso de nuevas proteínas emergentes para alimentación animal y humana.