Beatriz Pérez López.

Formación

Estudié el grado de Biotecnología y el máster de Biotecnología en la Universidad de Cádiz. Para especializarme decidí estudiar también el máster de Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria en la Universidad de Granada y, como siempre me ha gustado la divulgación y compartir conocimientos, estudié el máster de profesorado en la Universidad de Huelva. Actualmente estoy matriculada en un programa de doctorado de la UPO. (Pensamos que una de las dudas o curiosidad de los alumnos y alumnas puede ser la trayectoria de un científico/a. Se trata de decir en qué colegio estudiaste, Universidad, qué carrera, o Posgrados, para que los alumnos puedan sentirse identificados)

Un día en la vida de un científico

El trabajo de un científico no es solo bata blanca y tubos de ensayo, es curiosidad, descubrimiento y trabajo en equipo. Cada día está lleno de preguntas, experimentos y pequeñas victorias que nos acercan poco a poco a nuevos avances. Mi día empieza temprano, café y cuaderno en mano. Antes de entrar al laboratorio o sentarme frente al ordenador, reviso lo que hice el día anterior, planifico las tareas del día y me planteo si lo que estoy haciendo puede mejorarse. ¿Por qué ocurrió esto? ¿Y si cambio esto otro? Cuando tengo claro lo que hacer llevo a cabo los experimentos. Una vez obtengo datos, toca analizarlos e interpretarlos. A veces todo sale como se espera, otras veces, no. Pero eso también es ciencia ya que el error enseña tanto como el acierto. Algunos días asisto a reuniones de grupo y a seminarios en los que puede participar todo el centro para compartir los avances en la investigación y aportar ideas nuevas. Una parte importante del trabajo de un científico es compartir los avances con el resto del mundo por lo que además debemos dedicar tiempo a la divulgación y a escribir artículos que se publicarán en revistas científicas, preparar presentaciones para distintos ámbitos y asistir a eventos como congresos. Aunque el trabajo es exigente, la recompensa de contribuir a la mejora de la vida de las personas hace que merezca la pena y nunca estás solo porque tienes el apoyo de tu grupo. La ciencia no es solo para genios, es para los que no se rinden. (Queremos mostrar el día a día de un científico y hacerla atractiva para promover vocaciones científicas)

Aficiones

Viajar y conocer nuevas culturas y gastronomías, leer, ir al cine, bailar y desconectar en la naturaleza. (Pensamos que incluir alguna información “personal” puede ser una manera de acercar la figura estereotipada que en muchas ocasiones se tiene de los y las científicas para que los estudiantes encuentren puntos en común y os vean como personas con los mismos intereses que ellos: deporte, lectura, viajar…)

Centro o departamento

Instituto de la Grasa en Sevilla, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IG-CSIC). (Donde realizas habitualmente tu trabajo).

Línea de investigación en la que trabaja actualmente

Biotecnología, Alimentos, Ingredientes Funcionales y Salud.