Centro IFAPA Churriana (Málaga) / Semana de la Ciencia 2024

Líneas actuales de investigación del grupo de producción, mejora y biotecnología de fresas.

La importancia de la biodiversidad. Los bancos de germoplasma.

Planteamientos de problemas a resolver: método científico cómo mecanismo para dar soluciones a problemas reales.

Abordaje multidisciplinar: enriquecimiento del conocimiento, matices y nuevos enfoques.

En qué investigar: líneas prioritarias, demanda sectorial, financiación…

Cómo hacer llegar los resultados de la investigación al sector.

La fresa es el fruto rojo mas consumido en el mundo y de enorme importancia económica para Andalucía, ya que en Huelva se produce más del 90% de la producción nacional. Nuestro trabajo se centra en identificar y caracterizar los genes implicados en el control de caracteres agronómicos y de la calidad del fruto de fresa. Nos centramos en caracteres importantes para los mejoradores de fresa como el tamaño, firmeza y sabor de los frutos y otros importantes para los consumidores como son el sabor y el contenido en compuestos nutricionales, como las antocianinas o el ácido ascórbico (vitamina C). Mas recientemente, estamos también buscando marcadores y genes asociados a la eficiencia en el uso del agua o tolerancia a riegos reducidos, ya que el agua es un recurso cada vez más limitado.

Los compuestos que contribuyen al sabor son: los azúcares, los ácidos orgánicos y los compuestos volátiles que, además, son responsables del aroma. El fruto de fresa contiene mas de 300 compuestos volátiles, aunque solo una veintena de ellos contribuyen a lo que los humanos percibimos como aroma de fresa. La fresa es un fruto rico en ácido ascórbico (vitamina C) y otros compuestos con capacidad antioxidante; sin embargo, unos cultivares tienen mayor contenido que otros. Uno de nuestros objetivos es conocer que genes controlan la cantidad de vitamina C que tienen los frutos. Una vez que conocemos los genes implicados podremos mejorar estos caracteres mediante mejora genética tradicional asistida por marcadores. También, podremos conversar sobre el uso de plantas transgénicas (o OMG) en nuestra investigación, en particular, o para mejora genética, en general. Otra técnica que está revolucionando la mejora genética en los últimos años es la edición génica mediada por CRISPR.

Parte de este trabajo se ha realizado gracias al proyecto nacional PID2022-138290OR-I00 ‘Explotación de la variación natural de la fresa para mejorar la calidad del fruto y la eficiencia en el uso del agua (ENVBerry)’. Información sobre oportunidades de financiación de la investigación también serán difundidas.

Trabajos agrícolas, suelos, patrones, variedades, insumos agrarios…

La biotecnología aplicada a la agricultura: pros y contras. ¿Son necesarias o incompatible? Visión que tiene el alumno de la biotecnología, el cultivo in vitro, la transformación genética o la edición de genes y su repercusión en su alimentación diaria. ¿Se puede hacer una fruta con los caracteres que queramos?

¿Crees que la globalización afecta a la difusión de enfermedades? ¿Conoces algún caso presente o pasado? ¿Hay medios de controlarla? ¿Son suficientes? ¿Qué sabes de la vacuna del COVID? ¿Crees que algo parecido se podría emplear en las plantas?

Trataremos sobre las plagas que afectan a los cultivos agrícolas y forestales que hacen disminuir la producción y nos planteamos cómo controlar las poblaciones de estos insectos usando medios respetuosos con el medio ambiente, entre ellos las medidas dedicadas a fomentar la fauna auxiliar benéfica, medidas sostenibles de control que existen o el beneficio que supone el uso de cubiertas vegetales y la diversificación del paisaje agrícola.