Semana de la Ciencia 2026 – IFAPA ‘Las Torres’

En este experimento, utilizamos un ensayo de cultivo dual para investigar si hongos beneficiosos, como Trichoderma, pueden inhibir el crecimiento de Phytophthora, un patógeno que causa enfermedades en las plantas. Cultivamos ambos microorganismos en la misma placa de Petri y observamos cómo interactúan y si Trichoderma puede ralentizar o impedir el crecimiento del patógeno. El objetivo es identificar cepas de Trichoderma eficaces que puedan utilizarse como agentes de control biológico, ayudando a reducir el uso de productos químicos y a promover una agricultura más sostenible.

¿Alguna vez os habéis preguntado por qué algunos árboles frutales enferman, sus ramas comienzan a secarse o dejan de producir frutos? Aunque las plantas no pueden hablar, nos muestran señales que nos ayudan a descubrir qué les ocurre. Durante esta actividad exploraremos el fascinante mundo de las enfermedades que afectan a los cultivos frutales perennes, especialmente aquellas causadas por hongos microscópicos en especies como el nogal, el arándano y el avellano europeo. Hablaremos de dos conceptos fundamentales de la fitopatología: la etiología, que estudia las causas de las enfermedades, y la epidemiología, que investiga cómo, cuándo y por qué estas enfermedades aparecen y se propagan entre las plantas. Los estudiantes descubrirán cómo identificamos los hongos responsables de estas enfermedades mediante la observación de síntomas, el aislamiento de microorganismos en el laboratorio y el análisis de su ADN. También explicaremos cómo las esporas de algunos hongos pueden dispersarse por el aire y cómo factores como la lluvia, la humedad y la temperatura favorecen su propagación. Además, conoceremos cómo combinamos experimentos, datos meteorológicos y modelos matemáticos para comprender el desarrollo de las enfermedades y predecir los períodos de mayor riesgo de infección. Finalmente, conversaremos sobre los hongos beneficiosos que viven dentro de las plantas, conocidos como endófitos, y su potencial para proteger los cultivos de manera natural. El objetivo es mostrar cómo la investigación científica contribuye a prevenir enfermedades, proteger los cultivos frutales perennes y desarrollar una agricultura más sostenible

Los cítricos, como los naranjos, mandarinos y limoneros, forman parte de nuestra vida diaria, pero detrás de cada fruta hay mucho trabajo de investigación. ¿Sabías que no todos los naranjos son iguales y que la combinación entre la variedad que produce la fruta y el patrón sobre el que se injerta puede influir en el tamaño del árbol, su adaptación al suelo, la cantidad de fruta y su calidad? En esta mesa hablaremos de la diversidad de los cítricos y de cómo se estudian nuevas variedades y patrones para conseguir árboles mejor adaptados a las condiciones de cultivo. También conoceremos algunos de los problemas que pueden afectar a los cítricos, como las plagas y enfermedades, y cómo se pueden detectar observando las hojas, los frutos y las ramas. Además, veremos por qué es importante cuidar el suelo, utilizar el agua de forma eficiente y favorecer la biodiversidad en las parcelas. La investigación agrícola busca que podamos seguir produciendo alimentos de calidad, pero reduciendo el impacto sobre el medioambiente.

Hablaremos de cómo se realizan los ensayos en el campo, qué datos se recogen de los árboles y cómo esos resultados pueden ayudar a los agricultores a tomar mejores decisiones.

Esta actividad, dirigida a estudiantes de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) y Bachillerato, propone una experiencia sensorial y participativa para descubrir cómo las prácticas agrícolas influyen en la calidad de los alimentos y en la sostenibilidad de su producción. A través de una cata comparativa de almendras de diferentes variedades y sistemas de cultivo, el alumnado explorará sus características visuales, textura, aroma y sabor, aprendiendo a identificar diferencias y relacionarlas con su origen y manejo agronómico. Se presentarán almendras procedentes de cultivos convencionales y ecológicos, así como de árboles sometidos a diferentes estrategias de riego, incluyendo técnicas que permiten reducir considerablemente el consumo de agua. La actividad permitirá comprender que producir alimentos de calidad no siempre requiere consumir más recursos, y que determinadas prácticas sostenibles, como el riego deficitario controlado y el manejo ecológico del suelo, pueden contribuir a mejorar algunas propiedades de las almendras.

Una experiencia educativa que combina ciencia, alimentación y conciencia ambiental, fomentando el pensamiento crítico y mostrando cómo la investigación agraria contribuye a una agricultura más eficiente, saludable y respetuosa con el medioambiente.