Mª Angustias Torres-Molina Jiménez

Formación

Estudié en el colegio Sagrado Corazón de Jesús, en Granada. Después estudié el grado de Biotecnología, el máster en Biotecnología y el máster de Profesorado de Enseñanza Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanzas de Idiomas (Especialidad Biología y Geología) en la Universidad de Granada, donde actualmente me encuentro haciendo la tesis doctoral en Química Analítica.

Un día en la vida de un científico

El día a día de un científico es muy variado: hay días en las que paso muchas horas en el laboratorio, preparando muestras, sensores y haciendo experimentos. Otros días me toca analizar los datos frente al ordenador, buscar patrones, comparar resultados y organizar los próximos pasos.

Entre todo esto, también hay tiempo para hablar con mis compañeros, la investigación es muy colaborativa, y muchas veces las mejores ideas aparecen de estas conversaciones. Aunque algunas tareas pueden ser repetitivas, cada día tiene su emoción: nunca sabes exactamente qué resultado vas a encontrar. Ser científico no es solo experimentar; es observar, analizar, aprender y probar cosas nuevas, combinando creatividad, pensamiento crítico y trabajo en equipo.

Aficiones

Mi principal afición es viajar, siempre que tengo un hueco lo uso para descubrir sitios nuevos. Me encanta visitar diferentes culturas, gastronomías… Pero también hacer viajes a sitios cercanos y descubrir Granada y sus alrededores. También me encanta leer, voy a absolutamente todos lados con mi ebook, y cualquier momento es bueno para leer. También me gusta mucho el pádel, me ayuda a desconectar, moverme y liberar energía. En general, disfruto mucho de los pequeños planes al aire libre: pasear sin prisa, sentarme en una terraza, sentir el sol en la cara… Y si hay algo que realmente me recarga por completo es el mar, el sonido de las olas y esa sensación de calma que transmite.

Centro o departamento

Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias
Universidad de Granada.

Línea de investigación en la que trabaja actualmente

Trabajo en una línea de investigación llamada envasado inteligente. Son envases “especiales” que pueden “decirnos” si la comida está fresca o se está estropeando. Para conseguirlo, usamos sensores y materiales que detectan cambios en los alimentos, como gases o sustancias que indican que ya no están en buen estado. La idea es que estos envases nos ayuden a comer más seguros y a tirar menos comida, usando la ciencia de forma práctica en nuestra vida diaria.