8M Día de la Mujer – Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada

En esta mesa compartiré mi experiencia como investigadora y el camino que me llevó hasta aquí. Desde pequeña he sido muy curiosa, y he tenido muchas ganas de aprender e investigar. Siempre me han gustado la Biología, la Química, las Matemáticas… No sabía elegir una única rama, por lo que me decanté por el grado que me parecía más multidisciplinar y acabé estudiando Biotecnología.

A lo largo de mis estudios entendí que investigar también significa resolver problemas reales de formas creativas, colaborar con profesionales de distintas áreas y aplicar el conocimiento científico a situaciones cotidianas.

Actualmente trabajo en envasado inteligente, un campo que combina ciencia, tecnología e innovación para desarrollar envases capaces de mejorar la conservación de los alimentos, aportar información sobre su estado e incluso contribuir a reducir el desperdicio alimentario. En esta mesa quiero mostrar que la investigación no es un camino único ni cerrado. A veces evoluciona, cambia y nos lleva a lugares inesperados. Lo importante es mantener la curiosidad, atreverse a explorar y entender que la ciencia está en más sitios de los que creemos.

Cuando pensamos en los grandes retos ambientales solemos mirar al aire, al agua, las energías limpias, pero casi nunca al suelo. Sin embargo, el suelo es mucho más que ‘tierra’: es un sistema vivo que produce los alimentos que comemos, almacena agua, sostiene los bosques y cultivos y alberga millones de organismos invisibles que hacen posible la vida.

En este Café os propongo reflexionar sobre una pregunta: ¿estamos prestando suficiente atención al suelo o estamos ignorando uno de nuestros mayores aliados?. Hablaremos de cómo sabemos si un suelo está sano o deteriorado y qué herramientas utilizamos los científicos para medir su salud. Veremos qué ocurre cuando se contamina con sustancias como los metales pesados que no se ven a simple vista, pero que pueden afectar a los organismos que viven en él y, en consecuencia, a toda la cadena alimentaria.

También exploraremos cómo la ecotoxicología nos ayuda a entender los riesgos de esos contaminantes y a establecer límites para proteger la vida bajo nuestros pies. Además, conoceremos iniciativas europeas que trabajan para conservar y recuperar suelos degradados, y debatiremos por qué cuidar el suelo es clave para garantizar alimentos seguros, proteger la biodiversidad y prevenir problemas ambientales futuros. Quizá descubramos que el suelo, aunque casi siempre pase desapercibido, es uno de los pilares fundamentales para un futuro más sostenible.