• Sonidos cardiacos (Juan de la Torre Cruz): en este apartado vamos a hablar de las componentes de los sonidos cardiacos (sístole, diástole, etc) y como se pueden representar. Además, vamos a implementar una interfaz gráfica para mostrar estos parámetros en distintas situaciones cotidianas (con distintos ruidos de fondo) y también una sección donde los alumnos pueden medir su propio ritmo cardiaco (llevaremos estetoscopios propios) y ver el procesado del sonido en tiempo real.
• Sonidos de ronquidos (Francisco David Gonzalez Martinez): en este apartado vamos a hablar de la relación que puede existir en el sonido de los ronquidos de una persona mientas duerme con posibles enfermedades relacionadas con la APNEA del sueño.
• Sonidos respiratorios (Loredana Daria Mang): en este apartado vamos a hablar de los distintos sonidos anómalos encontrados en una auscultación médica y su relación con enfermedades pulmonares. Además, vamos a mostrar ejemplos de detección de este tipo de sonidos anómalos utilizando inteligencia artificial, como pueden ser las redes neuronales.

En esta sesión de ‘Café con Ciencia’ vamos a indagar en cómo afecta el contexto actual a empresas y cadenas de suministros. Concretamente, conoceremos cómo influyen la incertidumbre tecnológica de la industria y del suministro y la intensidad competitiva del sector a la hora de elegir una estrategia de gestión de operaciones que pueda combatir tanta variabilidad de forma eficiente y flexible. Esta investigación tiene importantes implicaciones, ya que la transformación de la Industria 4.0 viene cargada de grandes cambios en las tecnologías de producción y procesos, la pandemia derivada de la COVID-19 ha hecho estragos en la consistencia y fiabilidad de los suministros, y la globalización y el auge de las nuevas tecnologías ha incrementado la competencia entre empresas.

¿Qué es la Cuarta Revolución Industrial y qué son las tecnologías de la Industria 4.0? ¿Qué son las cadenas de suministro, y a qué problemas se enfrentan actualmente? Respondiendo a estas preguntas podemos descubrir como las tecnologías de la Industria 4.0 pueden mejorar la flexibilidad y la agilidad de las cadenas de suministros.

Hablaremos sobre qué implica el concepto de economía circular en nuestro día a día, es un término cada vez más presente en nuestra sociedad que busca dar una nueva vida a los residuos e introducirlos de nuevo en el ciclo de productivo. Todo empieza en nuestros propios hogares, debemos reflexionar sobre la cantidad de residuos que generamos de forma imnecesaria y que finalmente acaban tirados en un vertedero. ¿Realmente son residuos o se pueden convertir de nuevo en materias primas y tener una nueva vida?.

Actualmente ya se está trabando en en la valorización de residuos con el objetivo de alcanzar la meta de residuo 0 pero aún queda mucho por hacer y será dificil si no aportamos todos nuestro granito de arena. De hecho, nosotros trabajamos en esta temática tratando de obtener nuevos materiales a partir de residuos que actualmente se destinan a vertedero, principalmente materiales de construcción sostenibles.

La basura es más valiosa de lo que pensamos. Con ella se puede construir desde edificios inteligentes, calentar tu casa en invierno o refrescarla en verano, hasta hacer crecer más rápido los cultivos. ¿Por qué seguimos empeñados en llenar los vertederos con ella? En nuestro laboratorio estamos creando los materiales del futuro: áridos de arcilla que crecen como palomitas, ladrillos que proteguen tu casa del frío y quien sabe si hasta ventanas que se oscurecen al caer la noche. Esto es lo que se conoce como Economía Circular. Convertimos los residuos en nueva materia prima para alimentar un círculo infinito.

Experiencia en un proyecto de ingeniería eléctrica, relacionado con la gasificación de subproductos de la industria del aceite de oliva.

Durante la actividad ‘Café con Ciencia’ se discutirá acerca de la economía circular: investigación para la vida como una causa de todos, comenzando por la presentación del concepto, principios, filosofía Cradle to Cradle® y circularidad dentro del marco 9R. También, se presentarán ejemplos de la economía circular con productos de uso cotidiano para el estudiantado de secundaría y bachillerato. La intención final es sensibilizar en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), haciendo énfasis en (ODS 12) “Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles”, mediante la construcción del concepto de economía circular, resaltando que, de aquí al 2050 será necesario para todos, conocer acerca de la sostenibilidad y de cómo debemos hacer un mejor uso de los recursos naturales disponible en el planeta.

El café forma parte de nuestra vida. Lo tomamos por la mañana, tarde y, a veces, de noche. Detrás de ese líquido negro se esconde mucha química. Desde la plantación hasta tener el grano molido ocurren muchas cosas. ¿Es bueno para la salud tomar café? ¿Cómo se fabrica el café que tomamos? ¿Es el café soluble igual que el café en grano? Durante este café con ciencia podremos resilver estas y otras cuestiones de cómo se fabrica y qué implicación tiene en nuestro cuerpo.

-Concienciación con los problemáticas o situaciones injustas actuales:

      -cuestiones medioambientales

     -Sobreexplotación de los recursos naturales

    -Degradación del paisaje por la acción industrial del ser humano

   -Sufrimiento animal

    -Beneficios para el ser humano del contacto con la Naturaleza

    -Violencia, injusticia, vulneración de derechos humanos

    -Consecuencias y secuelas provocados por la guerra en la vida de los niños/as.

En esta mesa se tratará principalmente de escuchar y aconsejar a los estudiantes sobre las diferentes oportunidades que tienen una vez pertenecen a la universidad ya sea la de Jaén u otra, de la misma manera se intentará explicar el trabajo realizado como investigador en la Universidad de Jaén, el tema de la investigación es sobre la Mecánica experimental: Uso de imágenes para analizar componentes de máquinas (a realizar en EPSL)

Se pretende que los alumnos pregunten sus inquietudes acerca de su futuro como estudiantes e intentar comentarles algunos aspectos generales sobre el estudio de la mecánica experimental que es basicamente lo que se estudia en una ingeniería.

Inteligencia artificial, sostenibilidad energética, computación cloud, algoritmos de aprendizaje

La Inteligencia Artificial es la combinación de algoritmos creados para que las máquinas tengan capacidades de inteligencia y aprendizaje similares a las de un humano. En la actualidad abarca una gran variedad de campos y está presente en nuestra vida aunque no nos demos cuenta de ello (por ejemplo, YouTube hace uso de redes neuronales).

Nuestro grupo de investigación se centra en reducir el consumo de recursos de los centros de computación en la nube y la migración de Máquinas Virtuales a otros centros que hagan uso de energías renovables. Para ello, se hace uso de diferentes algoritmos que van aprendiendo con el tiempo para encontrar  la mejor solución al problema.

El procesado de música permite realizar aplicaciones de interés para los músicos como el seguimiento automático de partituras, la síntesis automática de acompañamiento, el karaoke, el aprendizaje musical interactivo, la separación de instrumentos musicales o el “minus-one”.

Inteligencia artifical, análisis de señales sonoras, biomarcadores acústicos, detección temprana de enfermedades, TIC aplicada a la salud, telemonitorización (donde/cuando/cuanto quiera), sanidad al alcance de todo tipo de población.

Todo lo que nos rodea es Derecho. Y así es. Desde comprar material escolar, comprar un bocadillo, subir al autobús e incluso levantar la mano para realizar una pregunta en clase.

Nuestra sociedad está regulada por el Derecho en todos sus ámbitos. No se escapa ninguno. El Derecho ha conseguido entrar y alcanzar cada milímetro y cada segundo de nuestras vidas. ¿Hay algo que no esté regulado por el Derecho y que hagamos en nuestro día a día?

Es una sociedad como la actual, resulta imprescindible recordar el valor de las normas. El valor de la seguridad, el valor de la justicia. ¿Son todas las normas justas?

Hay grandes cuestiones que no debemos dejar pasar y que urgen responder para poder saber en qué mundo vivimos.

¿Quieres construir el mundo en el que vivirás? ¿Quieres construir algo en la vida? Necesitarás el Derecho, ¿quieres aprenderlo?

Alguna vez has oído la pregunta, ¿para qué sirve la Historia? Por ejemplo, te han dicho que la Historia sirve para que ciertos acontecimientos del pasado no se vuelvan a repetir en el presente y futuro? O bien, que los estudios de Historia te preparan para las oposiciones de profesor/a de secundaria o bachillerato. En nuestra charla tenemos que reflexionar sobre otras posibilidades que nos aportan los estudios históricos. Primero, la Historia por sí misma tiene muchos contenidos (política, economía, sociedad, cultura, etc.); segundo, junto a la Historia habría que añadir otras disciplinas afines (Arte, Arqueología, Filosofía, Geografía, etc.). Y, por último existen diversas metodologías (maneras de entender y explicar la Historia) que introducen elementos de otras disciplinas no afines a la Historia, que pueden agruparse en la denominadas “Humanidades Digitales” (Informática, Geomática, Topografía, Arquitectura, Inteligencia Artificial, uso de grandes bases de datos, etc.). Todos estos elementos unidos dotan a la Historia de un componente importante y novedosos: la Historia Aplicada, es decir, una Historia que resuelva problemas políticos, sociales, económicos, culturales, etc. Es una Historia práctica (¿útil?), que se difunde por territorios y sociedades, para mejorar calidad de vida, de conocimiento y de desarrollo. ¿Puedes pensar en alguno de los campos de actuación de esta “nueva” Historia? Por ejemplo, para comprender mejor las fronteras, sus problemas (migración) y soluciones; para el desarrollo local de tu pueblo o ciudad; etc.

Durante este encuentro, conversaremos sobre la metodología activa de “Aprendizaje Basado en el Juego (ABJ)”. En este caso, presentaremos un juego de cartas donde se trabajarán contenidos específicos de Educación Física, y se mezclará con actividades que conlleven movimiento físico durante la partida. Como preámbulo, mostraremos de dónde vienen estas nuevas metodologías didácticas para activar el cuerpo y mente paralelamente, en qué consisten, y cómo pueden ser aprovechadas, basándonos en los últimos avances científico-educativos.

Esta estrategia de ABJ, emplea normalmente cartas, que se pueden usar en el aula en cualquier asignatura, o los días de lluvia para trabajar contenidos de Educación Física. Además, veremos ejemplos prácticos para transformar en “activos” este tipo de juegos, llevando a cabo estímulos que conlleven ejercicios físicos vinculados a las dinámicas del juego, que harán mucho más dinámica y divertida la partida. Otros momentos donde se puede aprovechar el ABJ es durante los recreos o en los descansos entre clases. Mostraremos también las recomendaciones actuales de práctica de actividad física y otros hábitos saludables importantes desde las primeras edades, ¡todo incluido en el mismo juego! ¿te animas a jugar una partida con nosotros? ¡¡Allá vamos!!

Una de las ideas de la economía circular consiste en emplear residuos como materia prima de nuevos procesos. En Andalucía, el olivar es un cultivo muy extendido que genera al año gran catidad de residuos (poda, hoja, hueso..). El uso de estos residuos en la fabricación de materiales compuestos de base polimérica es una gran oportunidad de valorización dando lugar a materiales sostenibles para distintas aplicacicones industriales.

¿Qué entiendes como Derecho? ¿Para qué sirve? ¿Dónde lo podemos ver en la sociedad? ¿Crees que es el mismo Derecho el de hoy que el del pasado? ¿Crees que es el mismo Derecho en un país que en otro? Debe adaptarse el Derecho a la sociedad o es esta la la que debe adaptarse al Derecho? ¿Crees que el Derecho de España es el adecuado a la sociedad actual? ¿Sabes qué es la Constitución Española? ¿Qué nos aporta nuestro texto constitucional? ¿En que tipo de Estado nos encontramos? ¿Qué diferencia existe entre un Estado social y democrático de Derecho y un Estado dictatorial?¿Conoces los Tributos qu ese pagan en España? ¿Sabes los que pagas tú cada día? ¿Te gustaría en un futuro ser empresario/emprendedor o tener un contrato de trabajo? ¿sabes las obligaciones fiscales que derivan de cada uno? ¿Qué tipo de derechos y de obligaciones tengo, aunque sea menor de edad?

Las normas jurídicas son el reflejo de la sociedad y están presentes en todos los momentos de la vida. Conversar sobre lo qué es y significa el Derecho, intentando eliminar la consideración de “aburrido”. Para ello,las respuestas desde el Derecho a temas que susciten interés deben ser mediante ejemplos prácticos con los que se identifican, series de televisión, cine, música que suelen escuchar, redes sociales, juegos…

Esta actividad está destinada al alumnado de bachillerato, unas personas cercanas a la edad de votar, por lo que entendemos necesario que entiendan cómo funciona nuestro sistema político, y en concreto, el Gobierno de España. El conocimiento permite ejercer el derecho al voto de una manera más responsable, por lo que consideramos importante ofrecer este tipo de formación más informal.

Las preguntas a las que se pueden enfrentar el estudiantado, podrían ser:

• ¿Qué significa mi voto y qué importancia tiene en la configuración del Gobierno de España?
• ¿Cómo se elige al/la presidente/a del Gobierno de España?
  • Requisitos previos
  • Cualidades que debe tener
  • Factores que condicionan la elección
• ¿Qué pasos se siguen para la configuración del Gobierno de España?
  • ¿Cómo se seleccionan los/as candidatos/as a los ministerios?
  • ¿Qué elementos influyen para esta selección?
  • ¿Cuáles son las cualidades que deberían tener las/os ministras/os?
• Relación entre el Gobierno y el Parlamento
  • Conocimiento de los tres poderes del Estado (ejecutivo, legislativo, judicial)
  • Equilibrio de poderes
  • ¿Democracia parlamentaria? ¿Presidencialismo del sistema político español?
• Los partidos políticos en el sistema político español
  • ¿Qué papel tienen en la selección del/la presidente/a y de los/as minsitros/as?
  • ¿Cuáles son los partidos con mayor importancia en nuestro país?
  • ¿Cómo influye la existencia de partidos nacionalistas o regionalistas en la formación del Gobierno?

Ingeniería eléctrica y tecnología

Las energías renovables en el contexto actual y futuro

La importancia del autoconsumo, eficiencia energética y sistemas de monitorización, control y tecnología informática.

Sistemas inteligentes para el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible

¿Qué sabemos de la radioactividad, de las sustancias radiactivas o de las radiaciones?¿Todas las fuentes radiactivas son artificiales?¿Cómo trata la prensa los hechos relacionados con la radioactividad?

Las diferentes circunstancias vividas en los últimos años han puesto de manifiesto la importante labor que llevan a cabo las entidades sin ánimo de lucro (ESAL) para nuestra sociedad. Han demostrado el gran impacto social que su actividad genera. Sin embargo, este tipo de entidades no siempre han sido consideradas como esenciales por los ciudadanos ya que no han sido vistas tal y como son. Esto ha influido directamente en su imagen y en cómo ha sido valorado su trabajo. Es aquí donde aparece el concepto de REPUTACIÓN e IMPACTO SOCIAL.
A través de este taller vamos a intentar dar respuesta a preguntas como: ¿Creéis las personas que necesitan alguna ayuda podrían conseguirla por sí mismos?; ¿Podemos nosotros crear alguna entidad para ayudar en nuestro barrio, en nuestro entorno?; ¿En qué podríamos ayudar creando una ESAL?; ¿Qué es una ESAL para ti?; ¿Qué crees que es la reputación?; ¿Es importante la reputación para la sociedad?; ¿Cómo influye la reputación en una ESAL?; ¿Es una ESAL realmente necesaria?  Una vez comprendido este concepto, ¿serías capaz de colaborar con una ESAL que no tenga una buena reputación y/o impacto social?.
Como vemos, para poder contestar a todos estos interrogantes, necesitamos investigar un poco más en nuestro objeto de estudio: LA REPUTACIÓN y EL IMPACTO SOCIAL. ¡¡Únete y conoce más!!

La calidad y la seguridad alimentaria son temas de enorme interés en la sociedad actual, especialmente debido a la globalización en la que estamos inmersos, en todos los ámbitos de nuestra vida y cómo no, en el acceso a nuevos alimentos y de orígenes cada día más diversos. Este escenario ha obligado a las autoridades sanitarias a establecer un marco normativo a la vez estricto y moldeable a medida que se van introduciendo nuevos mercados, nuevos alimentos o nuevas atribuciones de salud a estos alimentos.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la última responsable de asegurar a los consumidores que los alimentos que se comercializan en nuestros países sean no sólo seguros y exentos de peligros, sino también que cumplan con las expectativas que las empresas nos crean en sus campañas publicitarias.

En esta mesa se presentarán a los alumnos etiquetas de alimentos que habitualmente consumimos y en los que hay un claro reclamo publicitario a propiedades saludables y/o beneficiosas para nuestra salud. Reflexionaremos sobre la influencia de estos reclamos en nuestra decisión como consumidores a la hora de adquirir estos productos y sobre las bases científicas que la EFSA considera probadas para admitir dicha publicidad.

Probablemente los alumnos se sorprendan, en muchos casos, de las verdaderas razones que justifican que los productos que analizaremos se publiciten con determinadas propiedades saludables y en ocasiones, casi como medicamentos.

Temas sobre los que conversar:

• Seguridad de los alimentos
• Calidad de los alimentos
• Alimentos saludables o funcionales
• Publicidad de alimentos y normativa que la regula

Comenzaré con una presentación personal y mi trayectoria profesional. Hablaremos de las posibilidades que oferta la Universidad de Jaén; los grados, másteres y programas de doctorado. Seguidamente expondré los últimos resultados del área de Educación a nivel provincial y mundial, centrándonos en los estudios del grupo de investigación AFAES (Actividad Física Aplicada a la Educación y Salud). Finalmente, realizaremos un juego de escapismo, un breakout EDUcativo, donde los participantes deberán de resolver enigmas e interpretar pistas para convertirse en verdaderos detectives de la academia UJAHolmes, una actividad tematizada en detectives con cofres misteriosos. En resumen, un café repleto de matices científico-prácticos, donde estudiantes y docentes conocerán la UJA y la ciencia desde una perspectiva más cercana y lúdica, logrando así un proceso de enseñanza-aprendizaje más práctico y lúdico que podrán poner en práctica en el día a día.

Durante la charla se intentará dar a los alumnos una vista general de en que consiste la Química Analítica y cual es su finalidad en la sociedad.

Una de las vertientes de estudio en Química Analítica es la implementeación de nuevos materiales (se les mostrará algunos de ellos) y se le explicará las distintas funciones del mismo, y sobre todo cómo lo usamos nosotros en el laboratorio.

Una vez llevada a cabo esta explicación, se puede hilar nuestro trabajo en el laboratorio con “cómo trabajar en un laboratorio en general” y seguir con preguntas más generales.

Sobre todo me gustaría desmentir o reafirmar cuestiones que los estudiantes tengan sobre la investigación, la química o la Universidad en general.

Importancia de la realización de actividad física.

Recomendaciones de actividad física moderada-vigorada según la edad.

Recomendaciones de pasos diarios según la edad.

Dispositivos para medir la actividad física y los pasos.

Aprender una disciplina, como es la Química, es comprender de qué va, cuáles son los problemas que resuelve, cuáles son sus preguntas y la manera en que obtiene las respuestas. Por ejemplo,  el limoneno es un producto natural utilizado en perfumería, cosmética, limpieza del hogar, etc. Sin embargo, tenemos dos limonenos distintos, uno con olor a limón y otro con olor a pino. Los dos limonenos tienen la misma composición en átomos, y estos átomos se unoen unos con otros de la misma forma. Esto no solo es propio del limoneno, sino de otras sustancias químicas, las cuales se conocen desde el siglo XIX.
Este Café con Ciencia se centrará en la historia del descubrimiento de estas sustancias, que actualmente denominamos quirales, y de cómo se llegó a una explicación de estas propiedades que, en principio, parecen extrañas.

Durante el Café con Ciencia me gustaría que se conocieran los aspectos fundamentales de una de las técnicas que usamos en la investigación en la UJA, la espectrometría de masas. La introducción va a ser muy general. De la misma manera, me gustaría hablar sobre la carrera investigadora a nivel académico y hacer entender algo que, de manera general no es del todo conocido: ¿Qué es el doctorado? Algo que yo en el instituto no tenía claro. Lo último de lo que me gustaría hablar es de una pequeña parte de mi investigación en la UJA: el uso de nuevas formas de ionización y métodos de análisis, en este caso para el cribado neonatal.

El Universo está siempre lleno de sorpresas. Durante la investigación científica que llevamos a cabo en nuestro grupo nos enfrentamos a fenómenos extraordinarios. A veces, los más violentos del Cosmos. Agujeros negros, estrellas de neutrones, supernovas, astros que se mueven tan rápido que dejan un rastro millones de veces mayor que nuestro sistema solar… ¿Qué son estos objetos? ¿Cómo se producen? ¿Cómo podemos saber de ellos? Las preguntas se multiplican. Puede que tú te estés planteando alguna. De todo eso y mucho más podemos charlar mientras desayunamos animadamente en Café Con Ciencia. Al menos, hasta que se acaben los bollos.